紅酒度數(shù)一般多少最好?

通常好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，因為這個區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，又可以把紅酒的酒味控制的剛剛好。 這主要是因為過高的酒精度會把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過低的酒精度會讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。

葡萄酒的度數(shù)?

紅酒的酒精度大概在10度左右。所以我們在飲用紅酒的時候也絕對不能夠貪杯呀，如果過量飲用的話有可能會有醉酒的現(xiàn)象，這樣一來不僅起不到好的效果，反而對身體不利。 要說紅酒多少度的為好酒，普遍認(rèn)為的是12-14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個區(qū)間，而且認(rèn)為高度數(shù)紅酒并不好，因為酒精度數(shù)超過15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣酒將不具有活性，不可否認(rèn)的是現(xiàn)在葡萄酒的酒精度越來越高

8-15度左右 葡萄酒的度數(shù)一般在8-15度左右，根據(jù)釀酒葡萄和釀酒工藝而有所區(qū)別。葡萄酒的酒精是通過糖分轉(zhuǎn)化而來，一般來說釀酒葡萄糖分越高，酒精含量越高，而釀酒師也可以通過釀酒工藝來改變葡萄酒的酒精含量。 正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時候避免酒溢出的尷尬

一般都是13度，葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵釀制，去皮，去子過濾等工藝后，酒精度一般都在13度左右。釀制過程還有要求，需要放在陰涼的地方放置，不要見太陽光，溫度不能過高，10度以下比較好 ，釀制過程會產(chǎn)生氣體，要放氣解壓，釀制好了進行密封保存。好的葡萄酒味美，掛杯，回味無窮。

葡萄酒酒精度一般多少度?

介于7度至16.2度之間 葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，但是其中較主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 通常，17g/L—18g/L的糖分可轉(zhuǎn)為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來說需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發(fā)酵或其他損耗，則需要高一點的含糖量，即18g。 不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，因此我們經(jīng)常看到美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。

葡萄酒多少度的最好?

10到18度的紅酒最好。 紅酒多指紅葡萄酒，風(fēng)格多樣，不同的風(fēng)格的試飲溫度不同，較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度。 供應(yīng)葡萄酒的溫度會嚴(yán)重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應(yīng)有的味道，當(dāng)紅酒被供應(yīng)得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱，對于紅葡萄酒來說，單寧可能會顯得粗糙和酸澀。 夏天室溫較高，容易影響葡萄酒的最佳侍酒溫度，因此可以適當(dāng)冰鎮(zhèn)。可以用冰桶冰鎮(zhèn)，也可以放冰箱，時間不要太長，十幾分鐘就足夠了。但是千萬不要把冰塊直接加到葡萄中去，這樣會稀釋掉葡萄酒，影響葡萄酒最佳風(fēng)味。

紅酒喝多少算酒量好?

紅酒喝多少合適？ 飲酒量有一個換算公式： 飲酒量（毫升數(shù)）= 攝入的酒精量（克數(shù)）/（酒精濃度%x0.8） （葡萄酒酒精度是以體積計算的，所以質(zhì)量要除以密度，得到相應(yīng)的體積。酒精的密度為0.789千克/立方米 (20℃)，簡略為0.8） 舉例說明，按照《中國居民膳食指南》的建議： 1. 男性每次攝取酒精最大量為25克： 酒精度為16%的葡萄酒，適宜飲酒量為25/(0.16×0.8)=195ml 13%的葡萄酒，適宜飲酒量為240ml 12%的葡萄酒，適宜飲酒量為260ml 10%的葡萄酒，適宜飲酒量為312ml 那么，一般來講，男性每天紅酒飲酒量為195-312毫升。 2. 女性每次攝取酒精最大量為15克： 酒精度為16%的葡萄酒，適宜飲酒量為15/(0.16×0.8)=117ml 13%的葡萄酒，適宜飲酒量為144ml 12%的葡萄酒，適宜飲酒量為156ml 10%的葡萄酒，適宜飲酒量為188ml 因此，總體來說，女性每天紅酒飲酒量為117-188毫升。

雖然紅酒的酒精度數(shù)不高，但也是具有一定度數(shù)的，而女性的酒量普遍比較差，一般一個正常的女性喝12°-14°之間的紅酒，喝300-500ml左右就會具有醉意，酒量差一些的可能已經(jīng)醉了。 一人喝一瓶750毫升的葡萄酒，屬于酒量比較大。葡萄酒的酒精度在12%左右，一瓶750毫升含有酒精90毫升。折合成50度白酒是180毫升，相當(dāng)于接近4兩了，紅酒建議飲用量為男性每人每天300~400毫升，女性200~300毫升，可根據(jù)酒精含量酌情增減。

紅酒15度是好酒嗎?

紅酒15度和好不好沒有關(guān)系。 紅酒15度代表紅酒中乙醇的含量百分比，紅酒的度數(shù)與釀酒葡萄的含糖量有關(guān)，含糖量越多，酒精度數(shù)越高。這是因為紅酒中的酒精是由葡萄里面的糖分轉(zhuǎn)化而來的。 不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情況下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之則越低。這也解釋了為什么地處南半球的新世界葡萄酒一般果香比較豐富，酒精度也相對較高。